Врач попросила россиян забыть про отбивную с кровью и суши

Источник: tvzvezda.ru Фото: pixabay.com

Мясо и рыба могут быть опасны, если пренебречь правильной термической обработкой продуктов. Угроза заключается именно в личинках гельминтов, которые остаются в еде при неправильном приготовлении. Достаточная температурная обработка для мяса – варить не меньше полутора часов, желательно небольшими кусками, советует врач высшей категории, кандидат биологических наук, врач патоморфолог, паразитолог Елена Чернышева.

«Забудьте про отбивную с кровью – мясо ни в коем случае нельзя есть без достаточной температурной обработки. Особенно опасно мясо диких животных. Неизвестно, где его продают, есть ли там ветеринарный контроль», - сказала она.

Что касается рыбы, то без температурной обработки, она тоже может представлять опасность, так как неизвестно из какой рыбы она была приготовлена - из замороженной или свежей.

«При недостаточной проморозки рыбы там сохраняются личинки, а потом возможен гельминтоз. Это частое паразитарное заболевание у рыболовов, потому что в каких-то условиях они недоваривают уху, разделывают руками, не смотрят», - цитирует Чернышеву радио  Sputnik.

Также стоит задуматься и в отношении сала с прожилками мяса.

«Сало замораживают без термической обработки. Сам жир менее опасен, личинки содержатся в мясной части», - предупреждает врач-паразитолог.

 
По теме
Просветительская деятельность в Нижнетагильской епархии продолжается в онлайн-режиме - Нижнетагильская епархия С введением ограничительных мер, направленных на предупреждение распространения новой коронавирусной инфекции, в Нижнетагильской епархии была приостановлена деятельность Епархиальных миссионерских курсов, воскресных школ,

28.05.2020
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Среднеуральская волна Пандемия – благодатное время для аферистов, которые подстраиваются под новые веяния жизни и продолжают наживаться на простодушии граждан.
Газета Среднеуральская волна
28.05.2020
Шквалистый ветер проверил на прочность крыши и деревья.   Илья ЗЫРЯНОВ.
28.05.2020 Газета Камышловские известия
25 мая в результате прохождения сильных ливней с градом и порывами ветра 23-28 м/с произошли аварийные отключения электроэнергии в 23 муниципальных образованиях, в том числе и в Среднеуральске.
27.05.2020 Газета Среднеуральская волна
Особый режим до 1 июня - Газета Камышловские известия Как сообщили в департаменте информационной политики Свердловской области, губернатор Евгений Куйвашев 25 мая внёс изменения в указ № 100-УГ о режиме повышенной готовности на территории региона,
Газета Камышловские известия
28.05.2020
В Нижнем Тагиле отмечают День пограничника - Администрация г. Нижний Тагил Глава Нижнего Тагила Владислав Пинаев и заместитель главы администрации города по социальной политике Валерий Суров возложили цветы к памятнику воинам-тагильчанам, погибшим в локальных войнах планеты,
Администрация г. Нижний Тагил
28.05.2020
Местные власти увеличили число дежурных групп в детских садах. Режим самоизоляции в Свердловской области по решению главы региона продлен до 1 июня.
28.05.2020 Газета Среднеуральская волна
Я обязан собрать все, что могу, о войне... - Газета Среднеуральская волна Масштаб личности этого скромного человека поражает, как и объем проделанной им работы в качестве историка, писателя, краеведа.
Газета Среднеуральская волна
28.05.2020
Стена Памяти 2020 - Газета Зареченская Ярмарка В честь 75-летия Победы продолжаем вспоминать героев Великой Отечественной войны, которые когда-либо жили на территории городского округа Заречный.
Газета Зареченская Ярмарка
28.05.2020
Свердловская область - один из крупнейших музейных центров России. В минувшем году музейная сеть региона пополнилась новыми филиалами Новоуральского историко-краеведческого музея и Мугайского музейно-туристского комплекса.
28.05.2020 Газета Зареченская Ярмарка
В мае отмечают свои профессиональные праздники настоящие хранители культуры и вековых знаний народа, страны, мира - 18 мая во всем мире проходит День музеев, а 27 мая - в России - День библиотек.
27.05.2020 Газета Среднеуральская волна